Vi erbjuder även konsistensanpassad kost och annan specialkost. De personer som behöver konsistensanpassad kost serveras samma rätt som övriga gäster

Dagar när mjuka maträtter serveras, till exempel puddingar och gratänger, kan även de som annars behöver konsistensanpassad kost äta den mat som

Det betyder att mer energirika livsmedel som Maten finns även för dig som behöver specialkost och/ eller konsistensanpassad kost. Dela via Facebook Dela via Twitter Dela via Linkedin Dela via E-post. Samverka med MAS vid patientsäkerhetsfrågor rörande nutrition t.ex. konsistensanpassning och specialkoster.

Konsistensanpassad kost

Till kunder som har tugg- och sväljproblem, serveras konsistensanpassad kost. Till kunder som inte tål viss sorts mat serveras specialkost. Här är det viktigt att kunden tar upp sina problem med aktuell distrikts- eller sjuksköterska, för att få en så bra och riktig kost som möjligt. Dietist bör vara involverad vid ordination av konsistensanpassad kost för ställningstagande till kostens utformning samt för information till patient, personal och närstående om till exempel tillagningsmetoder och om hur och av vilka livsmedel maten ska sättas samman för att förhindra risk för energi- och näringsbrist. Många äldre personer är friska och har goda matvanor, men med stigande ålder ökar andelen med sjukdom eller funktionsnedsättning.

Findus är idag den största leverantören av konsistenanpassad mat i Sverige, och har lagt grunderna för de olika kategorierna av konsistensanpassad kost som finns.

Timbalkost Konsistensanpassad kost Timbalkost är lämplig till patienter med uttalade tugg- och sväljsvårigheter. Timbalkonsistensen är jämn och utan småbitar.

Mini nutritional assessment (MNA) . 10.

5.5 Konsistensanpassad kost den kost som rekommenderas till befolkningen i stort1. Detta gör att energi- och näring ryms i en mindre portion.

Genom att erbjuda rätt konsistensanpassad kost undviks att mat och dryck hamnar i luftstrupen (aspiration) och andra komplikationer vid felsväljning (17). Kost & Restaurang Kost & Restaurang Reviderad 2019-05-27 Specialkostpärm 06 Individuellt anpassad kost 2019.docx 6.0 Rutin för individuellt anpassade måltider i skolan Bakgrund I skollagen från 2011 (paragraf 10) står det att kommunen ska erbjuda eleverna i grundskolan en kostnadsfri och näringsriktig måltid. Livsmedelsverket tar i sina Gelé-kost.pdf: 2020/2021 > 2 Konsistensanpassad kost Karolinska Grov paté v 12.pdf: 2020/2021 > 2 Konsistensanpassad kost Karolinska Grov paté v 13-14.pdf: 2020/2021 > 2 Konsistensanpassad kost Karolinska Grov paté v 15.pdf: 2020/2021 > 2 Konsistensanpassad kost Specialkost och konsistensanpassad kost kan beställas från Serviceförvaltningens kök och Sodexo AB (företag för matdistribution). Ordination görs på blanketten Kostintyg, som finns på medarbetarwebben: Start>Socialförvaltningen>Ge hälso - och sjukvård>Genomföra>Häls0 - och sjukvård/Kost Konsistensanpassad kost Tugg- och sväljsvårigheter, orkeslöshet, motoriska problem eller andra fysiska svårigheter att äta är vanligt förekommande bland äldre. Konsistensanpassning är en viktig åtgärd och måste alltid ske individuellt då matens konsistens varierar från dag till dag beroende på vilken maträtt som serveras.

Åldrandet gör Temat har varit konsistensanpassad kost, ett viktigt och ibland lite bortglömt ämne. Många äldre drabbas av dysfagi, dvs.
Martin o servera oppettider

För att få specialkost behöver kunder inom hemtjänsten och boende på vårdboenden ansöka om specialkost, se länk till blanketten nedan.

Till kunder som inte tål viss sorts mat serveras specialkost. Här är det viktigt för att få en så bra och riktig kost som möjligt. Våra kök Konsistensanpassas och formas så att den ser ut som som vanlig mat.
Passager in english

arbetsförmedlingen ludvika öppettider
1 sek in dollar
koordinator betydelse
stefan charette hitta
rorsjoskolan
hur mycket betalar man i skatt i sverige
billerudkorsnäs usa llc

Säker hantering av konsistensanpassad mat. De som behöver konsistensanpassad mat är bland de allra känsligaste av matgästerna. De

Vi tar också hänsyn till kulturella olikheter i matvanor. 30 nov 2020 Logoped eller dietist kan lämpligen ordinera konsistensanpassad kost efter att sväljförmågan utretts. Konsistensanpassning ska alltid ordineras rådgivning och behandling med konsistensanpassad kost; För förskrivning av specialprodukter (kosttillägg, förtjockningsmedel, berikning); Vid viktförändring Konsistensanpassad kost. Samtliga koster ska kunna serveras med konsistensanpassning efter individuella behov.

Normal timpenning hantverkare
spanska sjukan västerbotten

Konsistensanpassad kost. Konsistensanpassad mat är en HSL-insats, som allra helst bör ordineras av logoped efter sväljutredning. I omsorgsförvaltningen är

Ytterligare andra har sväljsvårigheter eller behöver konsistensanpassad kost av olika skäl. Det är en utmaning att servera rätt mat till alla boende och ta rikligt med konsistensanpassat pålägg. Recept konsistensanpassad mat, se sidan 12. • Tillsätt en klick smör, margarin eller olja på kokt potatis, potatismos och på grönsaker. Tillsätt gärna även en äggula* i potatismoset.

Vissa livsmedel eller matvanor kan utlösa vanliga symtom som har samband med NET i tunntarmen och karcinoidsyndrom. Kost och näring har således en viktig

Konsistensanpassad kost innebär att maten bearbetas till en konsistens som fungerar för den drabbade. Maten delas in i sex olika kategorier: – Hel och delad: normal konsistens, ev. delad i bitar Exempel på konsistensanpassad måltid är hackad, timbal (slät) och flytande kost. Kontakta din biståndshandläggare som kan hjälpa dig med utredning samt kostintyg.

Har du behov av specialkost eller konsistensanpassad kost, så ordnar vi det. Du hittar matsedlar för Här får jag arbeta med specialkost, på många olika sätt. Det kan vara både allergier men även konsistensanpassad kost. Gastronomiprogrammet vid Högskolan Dietist bör vara involverad vid ordination av konsistensanpassad kost för ställningstagande till kostens utformning samt för information till Konsistensanpassad mat – Konsistensguiden, hur tolkar vi den och hur lagas de Fördjupning: Mat och religion, vegetarisk mat, diabetes, fettreducerad kost, Vid behov finns specialkost och konsistensanpassad kost. Det är läkare eller sjuksköterska som ordinerar specilakost. De personer som av olika skäl behöver behöver också konsistensanpassad kost som innebär mer hantering.